Monsoon. में शाम की भूख मिटाएंगे ये आसान स्नैक्स

बारिश का मौसम आते ही शाम के समय कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने की इच्छा बढ़ जाती है। घर के लोग अक्सर शाम की चाय के साथ पकौड़े या कोई स्पेशल स्नैक खाने की फरमाइश करने लगते हैं। लेकिन हर दिन पकौड़े बनाना आसान नहीं होता। ऐसे में अगर आप भी मानसून में रोज-रोज की किचन मेहनत से बचना चाहती हैं और कुछ नया बनाना चाहती हैं तो कुछ आसान और झटपट तैयार होने वाले स्नैक्स की रेसिपी आपके काम आ सकती हैं।

बारिश के दिनों में गर्मागर्म और स्वादिष्ट स्नैक्स का मजा ही अलग होता है। खास बात यह है कि इन रेसिपीज को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और घर में मौजूद सामान्य चीजों से इन्हें तैयार किया जा सकता है। ये स्नैक्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकते हैं। दही कचौड़ी शाम के नाश्ते में अगर कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन हो तो दही कचौड़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा या आटे में थोड़ा दही और तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद उबले हुए आलू और मटर से मसालेदार भरावन तैयार करें। इस भरावन को आटे में भरकर कचौड़ी का आकार दें और गर्म तेल में तल लें।

तैयार कचौड़ियों के ऊपर ठंडी मीठी दही, हरी चटनी और थोड़ी सी मसालेदार चटनी डालकर सर्व करें। कुरकुरी कचौड़ी और दही का स्वाद बारिश के मौसम में खाने का मजा दोगुना कर देता है। चीज कॉर्न सलाद अगर शाम को ज्यादा मेहनत करने का मन नहीं है तो चीज कॉर्न सलाद एक आसान और स्वादिष्ट स्नैक बन सकता है। इसके लिए स्वीट कॉर्न को उबाल लें और एक बड़े बाउल में निकाल लें। इसमें चीज, थोड़ा बटर, नींबू का रस, कुटी हुई लाल मिर्च, काली मिर्च और ऑरेगेनो सीजनिंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हल्का भी होता है। इसके अलावा बारिश के मौसम में ब्रेड रोल, वेज कटलेट, पनीर टिक्का, सूजी टोस्ट और भेल जैसी आसान रेसिपीज भी बनाई जा सकती हैं। इन स्नैक्स को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और ये कम समय में तैयार हो जाते हैं। ब्रेड रोल बनाने के लिए ब्रेड में आलू और मसालों की फिलिंग भरकर इसे सेंक या तल सकते हैं। वहीं वेज कटलेट में घर की बची हुई सब्जियों का इस्तेमाल किया जा सकता है। पनीर टिक्का भी बारिश की शाम के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे मसालों में मैरीनेट कर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

मानसून में बाहर के तले-भुने खाने से बचने के लिए घर पर बने ये स्नैक्स बेहतर विकल्प हो सकते हैं। थोड़ी सी तैयारी और कम मेहनत से आप पूरे हफ्ते अलग-अलग स्वाद वाले स्नैक्स बनाकर परिवार को खुश कर सकते हैं। बारिश की शाम को चाय के साथ इन चटपटे स्नैक्स का आनंद लेकर मौसम का मजा और बढ़ाया जा सकता है। अगर आप भी रोज के पकौड़ों से हटकर कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं तो इन आसान रेसिपीज को जरूर अपनी लिस्ट में शामिल करें।